Ingrédients / pour 8 personnes
- 4 œufs
- 150 g de sucre
- 60 g de farine
- 60 g de maïzena
- 80 g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 110 ml de jus de citron (2 gros citrons)
- le zeste d’1 citron non traité
- 1 pincée de sel
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
Préparation Gâteau moelleux au citron
1 Séparer les jaunes d’oeufs des blancs. Mélanger les jaunes et le sucre. Faire fondre le beurre.
2 Ajouter la farine et la maïzena puis le levure. Ajouter le jus des citrons et le zeste, puis le beurre fondu. Laisser refroidir.
3 Préchauffer le four à thermostat 6, 180°C. Monter les blancs en neige avec le sel et les incorporer à la préparation.
Pour finir
Beurrer un moule à bords hauts. Y verser la préparation et cuire 20 à 25 minutes.
