Gâteau aux pommes
Gâteau aux pommes
Ingrédients / pour 8 personnes
- 4 belles pommes
- 250 g de sucre roux
- 225 g de farine
- 125 g de beurre
- 4 œufs
- 3 cuillères à soupe de rhum ou calvados
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de vanille ou 1 sachet sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique ou du bicarbonate de soude
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 30 mn
- 1 h 55 mn
- 2 h 25 mn
Préparation Gâteau aux pommes
1 Eplucher les pommes, ôter le cœur et couper deux pommes en rondelles d’1/2 cm d’épaisseur. Mixer les deux autres pommes avec le citron.
2 Beurrer un moule à manquer, parsemer de sucre en poudre. Poser les rondelles de pommes.
3 Battre les œufs avec le sucre et la vanille jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajouter le beurre fondu, la farine tamisée, la levure, la moitié de calvados ou de rhum, et les pommes mixées. Bien mélanger le tout et verser dans le moule.
4 Faire cuire à four chaud à 200°C (thermostat 6) pendant 55 minutes environ et baisser la température à 180°C (thermostat 6) les 20 dernières minutes.
Pour finir
Démouler le gâteau tiède, soupoudrer légèrement de sucre en poudre avant de l’arroser avec le calvados ou le rhum tiédi juste avant de servir, et flamber.
