gateau aux pommes et aux dattes
GÂTEAU AUX POMMES ET AUX DATTES
2 pommes vertes
1 tasse de dattes hachées
½ c. à thé de bicarbonate de soude
1 tasse d’eau bouillante
¾ tasse de beurre mou
1 tasse de sucre
1 œuf
2 tasses de farine
1 pincé de sel
2 c. à thé de poudre à pâte
Préchauffer le four à 350*f. Beurrer et enfariner un moule carré de 9 po.
Dans un bol, mélanger les pommes, les dattes, le bicarbonate de soude et l’eau. Couvrir et réfrigérer.
Dans un autre bol, battre le beurre en crème avec le sucre aux batteur électrique.
Ajouter l’œuf en battant. Incorporer les ingrédients secs tamisés et le mélange de pommes.
Verser dans le moule.
Cuire au four 50 minutes.
Laisser reposer 5 minutes avant de démouler.
